Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Ñoquis
- 500 g de agua
- 500 g de papas peladas cortadas en cubos de 2-3 cm
- 200 g de harina y un poco más para enharinar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
Salsa rosa
- 150 g de cebolla cortada en dos
- ½ diente de ajo sin la raíz
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 hoja de laurel
- 200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
- 20 g de hojas de albahaca fresca y un poco más para decorar
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Cocción y montaje
- 2 - 3 litros de agua
- ½ cucharadita de sal
- 40 g de queso parmesano cortado en láminas para decorar
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1725 kJ / 412 kcal
- Proteína
- 11.1 g
- Carbohidratos
- 47.1 g
- Grasa
- 19.9 g
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